ডিমের মেরিনেড কীভাবে তৈরি করবেন

ডিমের মেরিনেড কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে বাড়িতে রান্না করা খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "এগ ব্রেইজড এগ" একটি জনপ্রিয় অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি তৈরি করা সহজ এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ৷ অনেক নেটিজেন তাদের নিজস্ব উৎপাদন অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন এবং এমনকি বিভিন্ন ধরনের উদ্ভাবনী পদ্ধতিও পেয়েছেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে ডিম ব্রিনের ক্লাসিক পদ্ধতির বিশদ বিশ্লেষণ এবং একটি সংখ্যাগত তুলনা প্রদান করতে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিম ব্রেসড রেসিপিগুলির র‌্যাঙ্কিং৷

2. ক্লাসিক সয়া সস ব্রেইজড ডিম তৈরির পুরো প্রক্রিয়া

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: 10টি তাজা ডিম, 50 মিলি হালকা সয়া সস, 20 মিলি গাঢ় সয়া সস, 3 স্টার অ্যানিস, 2টি তেজপাতা, 1টি দারুচিনির ছাল, 15 গ্রাম রক সুগার, এবং উপযুক্ত পরিমাণ জল।

2.সেদ্ধ ডিম প্রক্রিয়াকরণ: ডিমগুলিকে একটি ঠাণ্ডা জলের পাত্রে রাখুন, 8 মিনিটের জন্য জল সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা জল থেকে সেগুলি সরান এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং একটি টুথপিক ব্যবহার করে ডিমের নুডুলসে ছোট ছিদ্র করুন (সহজ স্বাদের জন্য)৷

3.ব্রাইন প্রস্তুত করুন: পাত্রে 500ml জল যোগ করুন, সমস্ত মশলা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4.ব্রাইন প্রক্রিয়া: প্রক্রিয়াকৃত ডিমগুলিকে ব্রিনে রাখুন, এটিকে সামান্য ফুটিয়ে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 4 ঘন্টার বেশি ভিজিয়ে রাখুন।

3. কী প্যারামিটারের তুলনা সারণি

4. ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত টিপস

1.ফাটল নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি: ডিম সেদ্ধ করার পরে, সূক্ষ্ম ফাটল তৈরি করতে ডিমের খোসায় আলতোভাবে আলতো চাপ দিন, যা মেরিনেডকে আরও সমানভাবে প্রবেশ করতে পারে এবং প্যাটার্নটিকে আরও সুন্দর করে তুলতে পারে।

2.ব্রাইন পুনর্ব্যবহারযোগ্য: ফিল্টার করা ব্রাইন হিমায়িত এবং সংরক্ষণ করা হয়, এবং স্বাদকে আরও মধুর করতে পরের বার নতুন সিজনিং যোগ করা যেতে পারে।

3.দ্রুত স্বাদ পদ্ধতি: ম্যারিনেট করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম সিল করা বাক্স ব্যবহার করলে স্বাদ তৈরির সময় 4 ঘন্টা থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত কমানো যায়।

5. প্রস্তাবিত উদ্ভাবনী অনুশীলন

1.কফি ব্রেসড ডিম: একটি অনন্য সুবাস দিতে জলের অংশের পরিবর্তে এসপ্রেসো ব্যবহার করুন।

2.কোরিয়ান স্পাইসি ব্রেইজড সস: একটি মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদ তৈরি করতে কোরিয়ান হট সস এবং স্প্রাইট যোগ করুন।

3.স্বাস্থ্যকর ব্রেসড ডিম: অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস এবং অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনাসিয়াসের মতো চীনা ঔষধি উপকরণ যোগ করা হয়েছে, শরৎ ও শীতকালে টনিকের জন্য উপযুক্ত।

6. সতর্কতা

1. ডিমের সতেজতা খোসার প্রভাবকে প্রভাবিত করে। ডিম উৎপাদনের 3 দিনের মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. ম্যারিনেটিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপের দিকে মনোযোগ দিন। ক্রমাগত সিদ্ধ করার ফলে ডিমের সাদা অংশ শক্ত হয়ে যাবে।

3. ডায়াবেটিস রোগীদের রক চিনির পরিমাণ কমাতে বা পরিবর্তে চিনির বিকল্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফুড ব্লগার @ কিচেন জিয়াওবাই-এর প্রকৃত পরিমাপের তথ্য অনুসারে, ক্লাসিক সয়া সস ব্রেসড ডিম তৈরির সাফল্যের হার হল 92%, যা নতুনদের শুরু করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতি। সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্মের সাম্প্রতিক ডেটা দেখায় যে #EGGSchallenge বিষয়টি 80 মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে, যা রান্নাঘরে একটি নতুন সামাজিক হট স্পট হয়ে উঠেছে।

একবার আপনি এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে উপাদানগুলির অনুপাত সামঞ্জস্য করতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব ডিমের মেরিনেড রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ভাতের সাথে পরিবেশন করা হোক না কেন, নুডুলসের সাথে মেশানো হোক বা একাই খাওয়া হোক না কেন, এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি আনন্দের পূর্ণ অনুভূতি আনতে পারে।